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2019년도 제과기능사 공개문제입니다.
※ 주요 변경사항
- 과제별 채점 점수 : 공정점수 60점 → 55점, 제품평가점수 40점 → 45점
- 사과파이 작업 규격(틀) 변경 : 호두파이팬 규격에 준하여 작업 진행
단순 오탈자 및 문장 순화를 위한 내용은 변경 내역에 별도로 기재하지 않았습니다.
작업량 변경 과제의 경우, 1인당 지급재료량(문제지 3. 지급재료목록)을 조정하여 기재하였으니,
참고하여 주시기 바랍니다.
반드시 첨부 파일의 개별 과제 내용을 확인하시어, 변경 내용을 숙지하여 주실 것을 부탁드립니다.
기타 궁금한 사항은 담당자(052-714-8444)에게 문의주시면 답변드리겠습니다.
남은 올해 좋은 일 가득하시길 바라며,
다가오는 새해에도 수험자분들에게 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
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