2020년도 식품기사/산업기사
출제기준 개정에 따른 시험 변경 안내
□ 출제기준 확인방법
○ 큐넷 (www.q-net.or.kr) > 고객지원 > 자료실 > 출제기준 > “식품기사”, “식품산업기사” 종목명 입력 후 검색
□ 출제기준 변경에 따른 필기시험 변경사항
○ 출제과목은 기존과 동일하며 식품위생학 과목의 식품안전관리인증기준의 명칭 및 세부항목, 세세항목 내용 일부 수정
* 국가기술자격은 문제은행 방식으로, 문제를 사전에 공개하지 않음
□ 출제기준 변경에 따른 실기시험 변경사항
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종목
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기존(2015.1.1.~2019.12.31)
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변경(2020.1.1.~2022.12.31)
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식품기사
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○ 실기시험 방법 : 복합형
○ 실기시험 시간 : 8시간 정도
- 필답형 2시간
- 작업형 6시간 정도
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○ 실기시험 방법 : 필답형
○ 실기시험 시간 : 2시간 30분
- 필답형 2시간 30분
* 기존에 시행되었던 작업형(식품품질분석 및 식품미생물실험)은 2020년도 기사1회부터 시행하지 않으며, 필답형(주관식 서술형) 100점을 만점으로 하여 60점 이상 합격
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식품산업기사
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○ 실기시험 방법 : 작업형
○ 실기시험 시간 : 6시간 정도
- 작업형 6시간 정도
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○ 변경사항 없음(‘19년도와 동일)
- 표준 시험 시행, [아래] 참고
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[아래] 시험구분
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식품산업기사 표준 시험 문제
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시험1
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① 회분정량, 식염정량
② 수분정량, 알칼리용액 조제 및 표정
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시험2
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① 일반세균검사
② 대장균군검사
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시험1,2 각각 ①, ② 2개 중 1개 과제 배정
[예시] “시험1 ① 회분정량, 식염정량 + 시험2 ① 일반세균검사” 배정
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※ 식품기사는 필답형, 식품산업기사는 작업형으로 시행되며, 실제 출제 시에는 공개한 문제에서 일부 변형되어 과제별 상세 요구사항 등이 변경될 수 있음을 참고하시기 바랍니다.
